【ワインとおつまみのギフト】フランスのオーガニックビオ スパークリングと鴨(カモ)のテリーヌ オレンジ風味 メゾン・パピヨン(OG15-151813)
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【ワインとおつまみのギフト】フランスのオーガニックビオ スパークリングと鴨(カモ)のテリーヌ オレンジ風味 メゾン・パピヨン(OG15-151813)

¥6,000 税込

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フランスの自然派スパークリングとカモのテリーヌ(オレンジ風味)のギフトセットです。 ◆スパークリングワイン クレレット・ド・ディー・トラディション・ビオ Organic Sparkling wine from Cores du Rhone 輝きのある淡い金色。果物のかりんやマンゴーなどの南国フルーツの華やかな甘い香り。クリーミーな泡に、軽さと複雑さを組み合わせたバランスの良い味わい。菩提樹やバーベナの余韻が続きます。 良く冷やして食前のアペリティフとして、その他に食後のフルーツサラダやシンプルなケーキ、シャーベットなどと良く合います。 「クレレット・ド・ディー」は、アルプスから流れるドローム川とイーゼル川に挟まれたディー村で作られる伝統的なスパークリングワイン。発酵途中で砂糖やリキュールを添加しないため、余計な味わいをそぎ落とした、ぶどう本来のナチュラルな味わいが感じられます。 ブドウ:ミュスカ・ア・プティ・グラン100% (オーガニック栽培)エリア:フランス、コート・デュ・ローヌ、AOCクレレット・ド・ディー ヴィンテージ: NV   アルコール:7.5%   容量:750ml  ※2016年 リヨン・国際コンクール 銀メダル受賞 ※2014年 パリ農業コンクール 銅賞受賞 ~ジャイアンス社 Jaillance~ ジャイアンス社は、フランス最大手のスパークリングワインメーカー。1950年にAOCクレレット・ド・ディーの発祥の村、ディー村で共同組合として発足後、クレレットやクレマンなどのフランス各地の伝統的なスパークリングワインや甘口のデザートワインなど、様々なワインを造っています。その丁寧なモノづくりの精神は、創業から半世紀以上経った今も引き継がれています。 ◆おつまみ カモのテリーヌ オレンジ風味  Terrine de canard a l'Orange フランスの有名な高級料理であるカナールオレンジ(鴨肉のオレンジ煮込み)のレシピをベースにして作られた、洗練された味わいのテリーヌです。 メゾン・パピヨンのテリーヌは、伝統的に使われている昔ながらの挽肉器をこだわって使用し、 敢えて粗く挽くことにより、肉の食感・風味を生かしています。 また、素材の味を活かすために味付けは塩と胡椒のみ。肉本来の旨味を感じられます。 小麦や乳製品は使用していないため、アレルギーの心配が少ないです。 (※着色料フリー・保存料フリー・グルテンフリー・ラクトースフリー) 原材料:鶏肉、鶏レバー*(フランス)、鴨肉*22% (フランス)、 オレンジ*(7%)、卵*、食塩、胡椒*  【*有機農法による】 内容量:130g 原産国:フランス 賞味期限:2023年1月22日 栄養成分表示(100gあたり)… カロリー:189kcal、 たんぱく質:24g、脂質:8.7g、炭水化物3.7g、食塩相当量:1.6g ◆お召し上がり方◆ お召し上がりになる45分ほど前に冷蔵庫で冷やし、15分前に取り出すことで、なめらかに溶けるような食感になります。 缶の上下のフタを外し、スプーンで中身をおさえることで、簡単にお皿に取り出すことができます。 ナイフで切り分けてそのまま前菜にしたり、クラッカーやバゲットに載せてお召し上がりください。 開封後は空気に触れないようにラップを巻いて冷蔵し、早めにお召し上がりください。 ~MAISON PAPILLON メゾン・パピヨン 1955年、南フランスの自然に恵まれたアヴェロン地方の小さな村で、現在の代表アレクサンドル・マルミュス氏の祖母、メルセデス・マルミュスによってパピヨン・マルミュス社は設立されました。 主原料は地元アヴェロンの良質なものを使用。 半世紀以上、家族経営のもと伝統的なレシピを守りながらも、M.O.F(国家最優秀シェフ)でパリのコルドンブルー副学長のフィリップ・グルー氏とのコラボレーションレシピを開発するなど、進化をいとわず商品を作り続けています。 使用しているカモとニワトリは、ストレスのない地元の屋外飼育場で有機飼料を与えられて育ち、100%オーガニックを実現。素材の味を最大限に活かしたその味わいは、フランス国内のコンクールや各雑誌でも高く評価されています。 ◆ラッピングについて こちらのギフトセットは、メイン画像のようにラッピングしてお届けします。 その他のギフトラッピングをご希望の方はEメール、もしくは注文画面の備考欄にてご指定ください。 contact@origin-gourmet.jp ※メッセージカード無料 ※お届け日指定可能