美しい透明感あふれる黄金のスパークリングワインとテリーヌのギフトセットです。 ◆ボルドー、サン・テミリヨンのスパークリングワイン 「レ・コードリエ・エクスクルーシヴ・ブリュット」 "Les Cordeliers Exclusive Brut" 選び抜かれた高品質のカベルネフランのみで作られた、ブラン・ド・ノワール。目にも美しい透明感あふれる黄金のスパークリングワイン。白い果実のアロマに、フレッシュでいきいきとした素晴らしい味わいが口の中に広がります。 エリア：ボルドー、サン・テミリヨン、フランス （アントル・ド・メールのシルト質粘土） ブドウ： カベルネフラン アルコール：12% ヴィンテージ：NV ※受賞歴：ジルベール＆ガイヤール　2017年金賞受賞 ～ドメーヌ・レ・コードリエ Domaine LES CORDELIERS 1383年にフランチェスコ会の修道院として、ボルドー地方の銘醸地サン・テミリヨンに建設された美しい回廊付きの修道院。質素な衣服をまとった修道士たちは、当時ボルドーの人々から「レ・コードリエ」というニックネームで呼ばれ、その名がこのスパークリングワインの由来となっています。 修道院建設以降1789年のフランス革命までの4世紀にわたって、教会や美しい中庭、庭園やワイナリー、ワインセラーを備えたこの素晴らしい環境で修道士たちによってワイン造りが行われてきた歴史を持ちます。 「レ・コードリエ / LES CORDELIERS」のスパークリングはUNESCO（ユネスコ）世界遺産にも登録されているこの修道院の地下セラーで1892年に始まりました。 日差しが遮られた空間は、年間の平均温度が12℃とスパークリングの発酵と熟成にベストな環境。アントル・ド・メールのシルト質粘土で育ったブドウを丁寧に手摘みし、長年培ってきたワインの技術と環境が生み出す最高品質の味わいが、8世紀の雄大な歴史を感じさせてくれます。 ◆おつまみ 鴨（カモ）とグリーンオリーブのテリーヌ "Terrine de canard aux Olives vertes " 鴨肉とグリーンオリーブを使ったオーガニックテリーヌ。若いオリーブの芳香と鴨肉、 独特の香りを持つ両素材のマリアージュ。どこかフランスの田舎を思わせるような味わいをお楽しみいただけます。 メゾン・パピヨンのテリーヌは、伝統的に使われている昔ながらの挽肉器をこだわって使用し、敢えて粗く挽くことにより、肉の食感・風味を生かしています。また、素材の味を活かすために味付けは塩と胡椒のみ。肉本来の旨味を感じられます。 小麦や乳製品は使用していないため、アレルギーの心配が少ないです。（※着色料フリー・保存料フリー・グルテンフリー・ラクトースフリー） 原材料：鶏肉、鶏レバー*（フランス）、鴨肉*22% (フランス）、 オリーブ*７％、卵*、食塩、胡椒* 　【*有機農法による】 内容量：130g　 原産国：フランス 賞味期限：2023年1月23日 栄養成分表示（100gあたり）… カロリー：183kcal、 たんぱく質：24g、脂質：9.5g、炭水化物0.5g、食塩相当量：1.8g ◆お召し上がり方◆ お召し上がりになる45分ほど前に冷蔵庫で冷やし、15分前に取り出すことで、なめらかに溶けるような食感になります。 缶の上下のフタを外し、スプーンで中身をおさえることで、簡単にお皿に取り出すことができます。 ナイフで切り分けてそのまま前菜にしたり、クラッカーやバゲットに載せてお召し上がりください。 開封後は空気に触れないようにラップを巻いて冷蔵し、早めにお召し上がりください。 ～MAISON PAPILLON メゾン・パピヨン 1955年、南フランスの自然に恵まれたアヴェロン地方の小さな村で、現在の代表アレクサンドル・マルミュス氏の祖母、メルセデス・マルミュスによってパピヨン・マルミュス社は設立されました。 主原料は地元アヴェロンの良質なものを使用。 半世紀以上、家族経営のもと伝統的なレシピを守りながらも、M.O.F（国家最優秀シェフ）でパリのコルドンブルー副学長のフィリップ・グルー氏とのコラボレーションレシピを開発するなど、進化をいとわず商品を作り続けています。 使用しているカモとニワトリは、ストレスのない地元の屋外飼育場で有機飼料を与えられて育ち、100％オーガニックを実現。素材の味を最大限に活かしたその味わいは、フランス国内のコンクールや各雑誌でも高く評価されています。 ◆ラッピングについて こちらのギフトセットは、メイン画像のようラッピングしてお届けします。 その他のギフトラッピングをご希望の方はEメール、もしくは注文画面の備考欄にてご指定ください。 contact@origin-gourmet.jp ※メッセージカード無料 ※お届け日指定可能